Kiełki są dla organizmu źródłem cennych składników odżywczych. Nasiona gorczycy zawierają liczne witaminy z grupy witaminy A, B1, B2 i C oraz duże ilości siarki, fosforu, potasu i żelaza. Działają dezynfekująco i oczyszczająco, pomagają w odbudowie flory bakteryjnej jelit. Kiełki gorczycy polecane są do potwar z mięsa i ryb. Produkcję kiełków najłatwiej prowadzić na kiełkownicy: opłukane nasiona zamoczyć na 1-2 godzi w letniej, przegotowanej wodzie, a następnie równomiernie rozłożyć na siatce naczynia na kiełki. Dolać wody do dolnego poziomy siatki i dbać o jej systematyczne uzupełnianie i wymianę, jednocześnie zraszając nasiona w ciągu kilku następnych dni. Kiełki można także produkować w słoiku: opłukane nasiona wsypać do czystego słoika i zalać na kilka godzin wodą. Następnie zlać wodę, nasiona przepłykać, nakryć słoik gazą, obwiązać i ustawić w ciepłym, nienasłoneczninym miejscu. Kiełki przepłukiwać i zlewać wodę dwa razy dziennie. Po 5-6 dniach kiełki są gotowe do spożycia.
NASIONA NA KIEŁKI- GORCZYCA SAREPSKA 20G GR.4.
0