Fasola Mung należy do najważniejszych warzyw strąkowych Chin i jest tam powszechnie użytkowana. Kiełki tej fasoli są bardzo smaczne i jędrne. Stanowią bogate źródło białka oraz składników mineralnych: potasu, fosforu, wapnia, magnezu, sodu, cynku i witamin: E, B2, B1, B6, B3. Podobno obniżają poziom "złego cholesterolu". Najlepiej spożywać je w postaci surówek, sałatek, jako dodatek do kanapek. Produkcję kiełków najłatwiej prowadzić na kiełkownicy: wypłukane nasiona zamoczyć na 3-6 godzin w ciepłej, przegotowanej wodzie a następnie równomiernie rozłożyć na siatce naczynia na kiełki. Dodać wody do dolnego poziomu siatki i dbać o jej systematyczne uzupełnianie i wymianę. Kiełki można także produkować w słoiku: wypłukane nasiona wsypać do czystego słoika i zalać na kilka godzin wodą. Następnie wodę zlać, nasiona przepłukać, nakryć słoik gazą, obwiązać i ustawić w ciepłym, nasłonecznionym miejscu. Kiełki przepłukiwać i zlewać wodę 2 razy dziennie. Po 3-5 dniach kiełki są gotowe do dpożycia.
NASIONA NA KIEŁKI - FASOLA MUNG 40G GR.5.
0